Uma pesquisa feita pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) mostrou que a cerveja, assim como as verduras de cor escura, tem vitamina B9 (conhecida como ácido fólico ou folato). A vitamina é importante no combate à anemia e doenças cardiovasculares.
A pesquisadora e engenheira de alimentos Ana Cecília Poloni Rybka, responsável pela pesquisa, explica que as análises foram feitas em três tipos de cerveja produzidas no Brasil: pilsen, sem álcool e malzbier. “Os resultados mostraram que a cerveja tem cerca de 20 microgramas de folato por 100 ml. Uma lata tem de 17 a 20% das quantidades de vitamina B9 recomendada (por dia, para um adulto).” A pesquisadora analisou cinco formas de folato e encontrou três deles na bebida. “Mas não podemos dizer que a cerveja supre carência desse nutriente”, explica.
Além da vitamina B9, foram analisadas na pesquisa as quantidades de compostos fenólicos (antioxidantes, substâncias que combatem o aparecimento de radicais livres na corrente sanguínea) nas cervejas.
A cerveja malzbier respondeu às análises com mais que o dobro de compostos desse tipo do que as cervejas pilsen e sem álcool. A cerveja sem álcool apresentou teor abaixo, porém similar ao teor encontrado em cerveja pilsen, tanto de folatos como de compostos fenólicos.
A pesquisadora diz, no entanto, que consumir cerveja em excesso não garante o suprimento necessário de vitamina. “O consumo excessivo de álcool causa diversos males ao organismo, inclusive prejudica a absorção de vitaminas, entre elas o próprio folato”, diz. “Mas existem estudos que revelam que o baixo consumo de álcool não possui esta capacidade prejudicial.”
Fonte: Agência Estado
Um estudo divulgado nesta terça-feira aponta que, enquanto os índices de homicídios se estagnaram ou caíram nas capitais e regiões metropolitanas no período que vai de 1997 a 2007, eles passaram a crescer nas cidades do interior dos Estados, em um fenômeno conhecido como “interiorização da violência”.
Ainda neste ano, a compra de antibióticos só poderá ser feita mediante a apresentação de uma receita que será retida na farmácia ou drogaria. Os termos e a forma de implantação dessa proposta serão submetidos a uma consulta pública pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) no máximo em um mês, e a previsão é que ela entre em vigor em setembro.
Gratuidade nas passagens de ônibus para idosos
Atuação Parlamentar (49)
A população da cidade de Arcoverde -portal do sertão- está feliz da vida. Agora eles poderão ter acesso à internet em qualquer lugar da cidade, e o melhor, é de graça. O programa será instalado completamente na cidade dentro de três meses.
O ministro da Justiça, Luiz Paulo Barreto, afirmou segunda-feira que o governo federal vai pressionar os estados e clubes a mudarem a forma de policiamento nos estádios de futebol em todo o país para conter a violência policial contra torcedores e, ao mesmo tempo, executar um combate mais eficaz aos distúrbios. A leitura do governo é que o uso de armas letais ou mesmo o emprego de cassetetes que causam mortes ou traumatismos graves são sintomas de despreparo para lidar com distúrbios públicos.
Como forma de contraponto às reivindicações dos policiais militares, o projeto de lei complementar apresentado pelo governo do estado à Assembleia Legislativa que estabelece aumento dos rendimentos para a categoria foi aprovado ontem, por unanimidade, em primeira discussão. A matéria contém pelo menos cinco pontos que elevam o ganho real dos PMs de todas as doze patentes, desde soldados até coronéis. A segunda votação do projeto deve acontecer na tarde de hoje.
Para tudo tem um motivo, e é claro que Lula não cancelaria uma visita tão importante em vão. O presidente visitaria Salgueiro nesta terça-feira (30), mas se irritou e cancelou a viagem porque ele viria aqui para inaugurar a fábrica de dormentes e outra de brita, porém, como essas construções não estão concluídas o presidente resolveu vir quando o trabalho for acabado.
No primeiro dia de debates da Conferência Nacional de Educação (Conae), especialistas defenderam nesta segunda-feira a criação de um sistema de educação articulado que integre a União, os estados e os municípios – uma espécie de Sistema Único de Saúde (SUS) para a educação. A ideia é superar os entraves existentes por conta da autonomia federativa.