Começou na última segunda-feira, 21, em Belém do São Francisco, uma capacitação sobre aproveitamento e beneficiamento de peixes. A iniciativa é da Codevasf, em parceria com a prefeitura, por meio da Secretaria de Agricultura. Os participantes estão aprendendo a agregar valor a produtos regionais ou regionalizados, gerando emprego e renda.
O curso faz parte do “Projeto Amanhã – Programa de Capacitação de Jovens e Adolescentes da Zona Rural” e segue até essa sexta-feira, 25. Entre suas principais finalidades está o desenvolvimento regional de maneira sustentável, através da produção e do aproveitamento total do pescado, com a elaboração de produtos como bolinhos de peixe e salsicha de peixe.
Nas aulas ministradas na Escola Técnica Estadual (ETE) Maria Emília Cantarelli os professores estão ensinando boas práticas de fabricação, exercício da cidadania e o comprometimento com a preservação ambiental.
Da redação do Blog Alvinho Patriota
