Nos próximos dias 18 e 19 o Instituto Federal de Pernambuco (IFPE) promove a “II Feira de Gastronomia”. Organizado pelo Campus Cabo de Santo Agostinho, o evento conta com o apoio da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e irá reunir nomes da gastronomia pernambucana. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas no site do evento (http://feiradegastronomia.cabo.ifpe.edu.br).
A programação da feira contará com oficinas gastronômicas, palestras, mesa-redonda, estandes, apresentação de pôsteres e grupos de debates que demonstrarão as potencialidades gastronômicas em âmbito nacional e internacional. Mais de 15 chefes foram convidados para ministrar as atividades.
Os participantes terão oportunidade de debater sobre a cozinha nacional e internacional sob a ótica de temas como: Efeitos do uso de agrotóxicos e os benefícios do cultivo de alimentos orgânicos; Alimentos funcionais prebióticos e probióticos; Editais de gastronomia; Plantas alimentícias; Vigilância sanitária na área alimentícia, entre outros assuntos.
O encontro também será a oportunidade para a comunidade de Cabo de Santo Agostinho e Região Metropolitana de Recife (RMF), com interesse em iniciar uma capacitação na área de gastronomia, conhecer o curso Técnico em Cozinha.
Da redação do Blog Alvinho Patriota
