O Campus Ouricuri do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (IF Sertão-PE), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural em Pernambuco (Senar-PE), oferece o curso de Embutidos e Defumados Suínos. A capacitação começou na última segunda-feira (13) e vai até a próxima sexta-feira (17).
No curso os alunos estão aprendendo, primeiramente, a fazer o abate do animal, cortes suínos e defumação. Logo após esta etapa, os estudantes irão conhecer o preparo da lingüiça, do kibe, da almôndega e do hambúrguer.
Da redação do Blog Alvinho Patriota
