No intuito de garantir a segurança alimentar do consumidor, a Faculdade UNINASSAU Petrolina realizou orientação de comerciantes do ramo alimentício de Santa Maria da Boa Vista.
Os empreendedores receberam orientações da nutricionista e professora Juliana Mikaelly, que falou sobre os cuidados para evitar Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Segundo o Ministério da Saúde, existem mais de 250 tipos de DTA, a maioria causada por bactérias, vírus e outros parasitas.
“Os perigos alimentares envolvem agentes físicos, químicos e biológicos, por isso, é importante garantir a higienização dos alimentos, do ambiente de trabalho, bem como a higiene pessoal das pessoas que manipulam os produtos”, explicou Juliana.
Da redação do Blog Alvinho Patriota
