Começou na manhã desta quinta-feira, 10, o “I Workshop de Queijos Artesanais do Vale do São Francisco” promovido pela Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf). As atividades tiveram início 8h, no auditório da biblioteca do Campus Sede, em Petrolina.
Visando discutir a produção de queijos finos na região, o evento segue até essa sexta-feira, 11, em paralelo com o “I Torneio de Queijo Caprino do Vale do São Francisco”. A programação conta com mesas redondas, palestras e trocas de experiências.
A iniciativa é do Grupo de Estudos em Caprinos Leiteiros, ligado ao Colegiado de Medicina Veterinária da Univasf, em conjunto com o Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias no Semiárido e a Pós-Graduação em Ciência Animal.
Da redação do Blog Alvinho Patriota
