Durante a sessão ordinária dessa quinta-feira, 11, a Câmara de Vereadores de Petrolina aprovou o Projeto de Lei nᵒ 135/2018, que designa a manta caprina e ovina como patrimônio cultural imaterial do município. A proposta, aprovada por unanimidade, segue agora para a sanção do prefeito Miguel Coelho. No decorrer da votação, os parlamentares destacaram que esse reconhecimento é um passo importante no desenvolvimento da cadeia produtiva de Petrolina.
Manta é uma técnica de corte, salga e secagem da carcaça dos animais, desenvolvida há várias gerações, que resulta em uma carne macia e quase integralmente sem ossos. Por ser um dos produtos mais importantes e simbólicos da gastronomia e do comércio da região, um grupo interinstitucional de trabalho, liderado pela Embrapa, articulou junto ao legislativo um projeto para tornar o produto patrimônio do município.
Da redação do Blog Alvinho Patriota
